 |
Im Jahr 2017 verarbeiteten 34 Unternehmen in 52 Verarbeitungslinien etwas mehr als 3 Mio. Tonnen tierische Nebenprodukte.
Der Anteil aus Schlacht- und Zerlegebetrieben (Schlachtnebenprodukte - alle Kategorien) betrug ca. 2,6 Mio. Tonnen. Rund 425.000 Tonnen waren gefallene Tiere aus der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung.
Die Lebensmittel-Fettschmelzen verarbeiten Lebensmittelfette zu Lebensmitteln und - soweit die Produkte in der menschlichen Ernährung nicht mehr nachgefragt werden - als
Kategorie-3-Material gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1069 / 2009.
Die Zahlen im Einzelnen:
| Kategorie *) |
2017 in to |
| 1 |
895.797 |
| 2 |
131.225 |
| 1 + 2 |
1.027.022 |
| davon Tierkörper |
420.430 |
| 3 |
1.893.008 |
| LM |
188.403 |
| Gesamt: |
3.108.433 |
| *) gem. Verordnung (EG) Nr. 1069 / 2009 |
Tabelle 1: Rohmaterial 2017
| Erzeugnisse |
2017 in to |
| Proteine K 1 |
189.750 |
| Proteine K 2 |
29.756 |
| Proteine K 3 / LM |
469.080 |
| Summe Proteine |
688.586 |
| Tierfett K 1 |
99.745 |
| Tierfett K 2 |
16.564 |
| Tierfett K 3 |
318.328 |
| Schmalz / Talg |
118.788 |
| Summe Fette |
553.425 |
Tabelle 2: Erzeugnisse aus tierischen Nebenprodukten
| 2017 in to |
Lebens-
mittel |
Futter-
mittel |
Technische
Verwendung |
Bio-
diesel |
Thermische
Verwertung |
Eigen-
verwertung |
Ver-
brennung |
| Proteine K 1 |
|
|
|
|
189.651 |
|
99 |
| Proteine K 2 |
|
|
29.756 |
|
|
|
|
Proteine K 3 /
LM |
6 |
387.521 |
80.648 |
|
905 |
|
|
| TF K 1 |
|
|
769 |
97.158 |
1.808 |
10 |
|
| TF K 2 |
|
|
|
16.564 |
|
|
|
| TF K 3 |
|
53.139 |
160.970 |
104.219 |
|
|
|
| LM |
16.400 |
63.069 |
22.796 |
16.523 |
|
|
|
| Erläuterungen: |
|
Proteine K 1 und K 2: Tiermehl der Kategorien 1 und 2;
Proteine K 3: Schweinemehl, Geflügelfleischmehl, Keratinmehle, Blutmehl;
Tierarten gemischt; TF K 1 = Tierfett der Kategorie 1; TF K 2 = Tierfett der
Kategorie 2; TF K 3 = Tierfett der Kategorie 3 (einschließlich Knochenfett,
Geflügelfett); technische Verwendung: Düngemittel (Proteine) und Oleochemie
(Fette); thermische Verwertung: Energiegewinnung; Eigenverwertung:
Verbrennung zur Energiegewinnung im eigenen Betrieb; Verbrennung: Beseitigung. |
Tabelle 3: Verwendung der Erzeugnisse
Die Zahlen sind erläutert in dem Beitrag von Niemann, Statistik der Verarbeitung tierischer Nebenprodukte 2017, in >TNN III/2018 , S. 42 - 46 (Bestell-Nr.
III/2018 – 5 Seiten).
|
|
