Unsere Unternehmen setzen sich dafür ein, wertvolle Ressourcen zu nutzen und dabei nachhaltige Produkte zu schaffen.
Im Jahr 2022 verarbeitete die Branche mehr als 2,9 Mio. Tonnen tierische Nebenprodukte. Der Anteil aus Schlacht- und Zerlegebetrieben (Schlachtnebenprodukte - alle Kategorien) betrug ca. 2,5 Mio. Tonnen. Rund 415.000 Tonnen waren gefallene Tiere aus der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung.
| Rohmaterial nach Kategorie *) | 2022 in to |
| 1 | 704.099 |
| 2 | 202.490 |
| 1 + 2 | 906.589 |
| davon Tierkörper | 415.153 |
| 3 | 1.900.608 |
| LM | 132.034 |
| Gesamt: | 2.939.231 |
| *) gem. Verordnung (EG) Nr. 1069 / 2009 | |
| Erzeugnisse | 2022 in to |
| Proteine K 1 | 152.762 |
| Proteine K 2 | 46.552 |
| Proteine K 3 (vtP) | 435.749 |
| LM (Grieben) | 9.013 |
| Summe Proteine | 644.076 |
| Tierfett K 1 | 73.001 |
| Tierfett K 2 | 25.362 |
| Tierfett K 3 | 281.683 |
| Schmalz / Talg | 78.303 |
| Summe Fette | 458.349 |
| Lebensmittel | Futtermittel | Technische Verwendung | Biodiesel | Thermische Verwertung | Eigenverwertung | Verbrennung | |
| Proteine K 1 | 152.762 | ||||||
| Proteine K 2 | 46.552 | ||||||
| 362.820 | 72.929 | ||||||
| 958 | 8.026 | ||||||
| Tierfett K 1 | 73.001 | ||||||
| Tierfett K 2 | 25.362 | ||||||
| Tierfett K 3 | 39.730 | 138.814 | 98.668 | ||||
| LM | 10.517 | 26.916 | 10.879 | 29.991 |
Die Zahlen sind erläutert in dem Beitrag von Beer, Statistik 2022:
Weniger Rohmaterial mehr Umsatz, in >TNN II/2023, S. 22 – 24 (Bestell-Nr. II/2023 – 3 Seiten).